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Kulinarischer Hüttenzauber an der Fachschule Warth
23. November 2018 - 24. November 2018
Die SchülerInnen des dritten Jahrganges der Fachrichtung Betriebs- und Haushaltsmanagement der Fachschule Warth laden zum Feinschmeckeressen ein und servieren am Freitag, 23. ab 18:30 Uhr und Samstag, 24. November ab 12 Uhr traditionelle heimische Kulinarik unter dem Motto Hüttenzauber.
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Hüttenzauber heißt der kulinarische Einkehrschwung der besonderen Art, zu dem die SchülerInnen einladen. Der Tradition verbunden und dennoch offen für die moderne Küche wird in rustikalem Ambiente ein viergängiges Menü, bestehend aus typisch österreichischen Speisen mit passender Weinbegleitung sowie alkoholfreien Getränken serviert. Wahlweise wird das Menü auch in vegetarischer Form angeboten.
Das Kulinarium ist das Abschlussprojekt des dritten Jahrganges der Fachrichtung Betriebs- und Haushaltsmanagement. Die SchülerInnen können dabei ihre Fähigkeiten in den Bereichen Service und Küchenführung unter Beweis stellen und wertvolle Erfahrungen sammeln. Bäuerliche Schmankerl, wie Wurstwaren, Speck, Luftgetrocknetes, Bratwürstel und Käse, wurden im praktischen Unterricht von den SchülerInnen selbst hergestellt. Das Bauernbrot wird erst kurz vor dem Kulinarium frisch gebacken.
„Die Vorbereitungen laufen schon auf Hochtouren und versprechen bereits jetzt eine eindrucksvolle Veranstaltung. Die Jugendlichen werden die Gäste auf der kulinarischen Reise der besonderen Art professionell begleiten“, verspricht Fachlehrerin Andrea Marchat. „Vom Einkauf über die Tischdekoration bis zur Menüplanung machen wir alles selbst, was eine große Herausforderung für uns ist“, verraten die SchülerInnen.
Das Schulprojekt wird fächerübergreifend mit den Gegenständen Informationstechnologie, Gartenbau, Küchenführung, Service und Kochen durchgeführt.
Verena Wolf, Julian Nitzky, Anja Siegert, Claudia Rehberger, Sarah Rieger (v.l.) und Sabrina Postl (vorne) bereiten mit ihren MitschülerInnen den Hüttenzauber vor
Reservierung: Im Preis von € 36 pro Person sind das viergängige Menü mit passendem Wein und alkoholfreien Getränken samt Aperitif und Kaffee inkludiert. Reservierungen nimmt Frau Monika Tanzl, Telefonnummer 02629/2222-14, zu den Bürozeiten der Schule (Montag bis Freitag von 8.00 bis 12.00 Uhr) gerne entgegen.
Foto: Tess Holzer
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