Alles Schilcher, oder?

Steirische Schmankerl und verschiedene Schilcher-Spezialitäten aus dem Hause Weber lockten in der vergangenen Woche Feinschmecker zum kulinarischen Ausflug auf den Semmering. Ziel war das Restaurant der Tourismusschulen, wo die SchülerInnen und das Winzerpaar Weber vom gleichnamigen Weingut in St. Stefan ob Stainz zum Schilcherabend luden.

Ein typisch steirisches Menü und steirischer Schilcher waren diese Woche dafür verantwortlich, dass es einen wahren Sturm auf das Restaurant der Tourismusschulen Semmering gab. Die zahlreichen Gäste verkosteten die Weinköstlichkeiten der Winzerfamilie Renate und Eduard Weber aus St. Stefan, dazu kredenzte Kochlehrer KM Arnold Schrittwieser – Inhaber des „Gasthauses Poldi“ in Raxen – mit den Schülerinnen und Schülern Sülzchen von der Käferbohne auf marinierten Herbstsalaten und Biomozarella im Speckmantel oder die sehr gschmackige Sulmtaler Krensuppe mit Grammelpaltschinken und die geschmorten Schweinswangerl im Kümmelsaft auf Berglinsen mit Erdäpfel-Kürbisknödel – sagen Sie niemals Kartoffel dazu! Und als süßen Abschluss ein Parfait vom steirischen Kürbiskernöl mit Pöllauer Kletzenbirnen. Perfektes Service der Schülerinnen und Schüler der 3 CHL und der 2 AHL unter der Leitung von Dipl.Päd. Andreas Stübler, rundete den gelungenen Abend ab.

Der Schilcher schmeckte ihnen: Fachvorstand Thomas Gasteiner, Stadtrat Peter Spicker, Franziska Steiner, HR Mag. Alexandra Grabner-Fritz,Tanja Smoltschnik, Julia Illmaier, Gabriela Skribar, Bgm. Michaela Walla, Renate und Eduard Weber und Direktor Mag. Jürgen Kürner

Schilcher, der steirische Zaubertrank aus der Blauen Wildbacher Rebe, ist seit Jahrhunderten eng mit dem Leben der Menschen in der Grünen Mark verbunden. Entsprechend neugierig waren die Gäste, was die angehenden Köche und Köchinnen mit dem Schilcher kulinarisch in Verbindung zu bringen in der Lage waren – und das Menü hielt schließlich locker, was man sich versprach. An dieser sehr leckeren Expedition ins weststeirische Gourmetleben beteiligten sich Bezirkshauptfrau HR Mag. Alexandra Grabner-Fritz mit Familie, der Ternitzer Kulturstadtrat Peter Spicker mit Gattin, Bürgermeisterin Michaela Walla aus Warth, AK-Chef Gerhard Windbichler mit Gattin, Gewürz-Tycoon Jürgen Schoof mit Gattin, Tankstellen-Zampano und Schulsponsor KR Gottfried Hochhauser, Raiba-Vertreter Peter Schöngrundner, DI Michael Lückl , Dr. Robert Kristöfl und Dr. Ernst Karner vom Ministerium, das Semmeringer Feuerwehrkommando Fritz und Walter Hiebler, Reisebüro-Chefin Franziska Steiner und viele mehr. Kurz gesagt: Der Gourmetabend im Restaurant der Tourismusschulen war restlos ausverkauft.

Das Schilcherfest im BIld: [Galerie nicht gefunden]