An der Landwirtschaftlichen Fachschule (LFS) Warth wurde der gesamte theoretische Unterricht aufgrund der C-19-Depression auf Distance Learning umgestellt. Der praktische Unterricht fand noch teilweise in kleinen Gruppen statt, sofern die Sicherheitsbestimmungen eingehalten werden konnten. So wurde, während von den Bergipfeln der erste Schnee in die Täler leuchtet, die Gartenbau-Praxis im Freien durchgeführt, wo man den Schulgarten fit für den Winter machte und für die nächste Gartensaison vorbereitete.
Bei der praktischen Gartenarbeit lernen die SchülerInnen den Jahreskreis von der Pflanzung, Pflege und Ernte hautnah kennen. Auch die bäuerliche Küchentradition des Haltbarmachens und das Einlegen in Gläser steht auf dem Programm. Dabei wird fachliches Know-how rund um Gemüsepflanzen, Küchenkräuter, Blumen, Sträucher und Obstbäume vermittelt.
Die Schülerinnen Melanie Gaulhofer, Hannah Lappinger, Gartenbaulehrerin Elfriede Stückler und Katharina Pichler (v.l.) machen den Schulgarten winterfest.
„Der Spätherbst ist der optimale Zeitpunkt, um Gemüsebeete winterfest zu machen und auf die nächste Saison vorzubereiten. Dabei werden die Beete spatentief umgegraben, damit durch die Frosteinwirkung die Schollen in lockere Krümel zerfallen. So wird aus einem harten Boden ein nährstoffreicher und gut durchlüfteter Boden“, skizziert Gartenbaulehrerin Elfriede Stückler, „Die Beete mit dem Wintergemüse werden mit selbst erzeugtem Kompost und Stroh bedeckt. Dies verhindert, dass der Boden tief durchfriert und durch die Zersetzung entsteht wiederum wertvoller Humus.“
Foto: Jürgen Mück